MENU ESPECIAL PROFESORADO DEL IES ALYANUB

APERITIVOS

Crema  parmentier con huevas de trucha

Crema florentina con crema de queso

Arroz con costra

Croquetas con pesto de tomate

Codornices rellenas con salsa madeira

PRIMEROS

Filetes de lenguado con crujiente de quicos

Guarnecido de ensaladilla rusa y zanahorias glaseadas

SEGUNDOS

Filet Mignon con corteza de calabacín

Con jalea de vino tinto, patatas parisién y lombarda con manzana

POSTRE

Pastel de piononos con toffe a la sal.

MIGNARDICES

TURCAS